ورشة عمل قهوة فيتنامية تفاعلية في فيلا هانوي المخفية – 5 وصفات قهوة فيتنامية أيقونية مع قصص ثقافية
Hanoi
نظرة عامة على الرحلة
ادخل إلى فيلا الحديقة الهادئة التابعة لـ Sử Quán Roastery - مركز ثقافي مخفي في هانوي يقدّم رحلة تفاعلية لاكتشاف أكثر مشروب فيتنامي محبوبًا: القهوة.
في هذه الورشة التي تستمر 3 ساعات، سيقوم الضيوف بإعداد 5 قهاوي فيتنامية مميزة:
- قهوة فيتنامية Phin (Cà phê phin) - قهوة سوداء، سيتم استخدامها لتحضير 4 قهاوي فيتنامية أيقونية
- قهوة فيتنامية مثلجة (Cà phê sữa đá)
- قهوة فيتنامية بالبيض (Cà phê trứng)
- قهوة فيتنامية بجوز الهند (Cà phê cốt dừa)
- كوكتيل القهوة (Cà phê cocktail)
بقيادة مرشدين دافئين وذوي معرفة في سرد القصص الثقافية، ستتعلم ليس فقط تقنيات التحضير، بل ستستكشف أيضًا الجذور الثقافية المدهشة والمكونات المحلية والطقوس الخالدة وراء كل فنجان.
تجربة غامرة ومثالية لعشّاق القهوة، ومحبي الثقافة، أو لأي شخص يود معرفة قصص وإتقان صناعة القهوة خلف مشهد المقاهي النابض بالحياة في فيتنام.
خط السير يومًا بيوم
فصل صباحي: من 10:00 صباحًا إلى 1:00 مساءً
فصل بعد الظهر: من 3:00 مساءً إلى 18:00 مساءً
المدة: 3 ساعات
ترحيب دافئ في فيلا حديقة مخفية
ادخل إلى واحة هادئة في قلب هانوي. سيتم الترحيب بك بشاي ترحيبي عشبي مميز، مُحضّر من مكونات محلية - طريقة مثالية لبدء رحلة القهوة الثقافية الخاصة بك.
تعرف على ثقافة القهوة في فيتنام وتاريخها
انضم إلى مُحكيّنا الثقافي في تقديم ممتع لأصول القهوة الفيتنامية، من بداياتها في الحقبة الاستعمارية الفرنسية إلى الاختلافات الإقليمية وظهور مشهد المقاهي الحديث. ستتعلم كيف أثّرت الظروف المناخية والتربة وتفضيلات الذوق المحلية في القهوة التي ستقوم بتحضيرها اليوم.
اكتشف 6 أنواع قهوة مميزة
القائمة:
قهوة البيض: كلاسيكية من هانوي بنكهة كريمية تُحضّر بصفار بيض مخفوق مع حليب مكثف وقهوة روبوستا قوية. غنية وناعمة الملمس ولا تُنسى. حلوى فيتنامية في فنجان.
قهوة جوز الهند: قهوة مثلجة ممزوجة مع حليب جوز الهند الكريمي وقطع ثلج مجروشة. استوائية ومنعشة، وتُعد واحدة من أشهر اختيارات المقاهي الحديثة في فيتنام.
قهوة الحليب المثلجة: قهوة روبوستا قوية تُحضّر بطريقة phin مع حليب مكثف مُحلّى، وتُقدّم فوق الثلج. نكهة جريئة ومنشطة، وهي المشروب اليومي المفضل لدى السكان المحليين.
كوكتيل القهوة: لمسة فيتنامية ممتعة على Espresso Martini، حيث يتم استبدال الإسبريسو بمشروب روبوستا الفيتنامي القوي، مع إضافة نبيذ مشمش فيتنامي ليحل محل الفودكا.
سيشرح لك مُحكيّك الثقافي أصل كل مشروب ومكوناته والقصص الفريدة وراء كل فنجان.
تحضير بيدك – اصنع 5 قهاوي أيقونية
بإرشاد خطوة بخطوة، ستقوم بخلط وتحضير كل واحد من أنماط القهوة الخمسة باستخدام تقنيات تقليدية مع فلتر phin الشهير. ستتعلم أسرار الحصول على رغوة مثالية، وملمس متوازن، والتحكم في درجة الحرارة.
تذوّق ومشاركة القصص
استرخ واستمتع بإبداعاتك في مساحة الحديقة الهادئة. تذوق كل فنجان بينما تتعرف على حكايات ممتعة ورؤى ثقافية من مضيفك، ثم شارك انطباعاتك مع الضيوف الآخرين.
الختام ونصائح للاحتفاظ بها
اطرح أسئلتك الأخيرة، واحصل على نصائح لتحضير القهوة في المنزل، والتقط الصور في ركن القهوة الساحر لدينا. اختياري: شراء حبوب القهوة أو الفلاتر كتذكارات.
ما تشمله الرحلة
- راوٍ ثقافي يتحدث الإنجليزية
